Om meg

Mitt navn er Amrinder Singh. Som ingeniør i maritim industrien, finner jeg min avslapping og kreativitet i kjøkkenet.

Jeg kommer fra India og har tatt med meg smakene fra barndomshjemmet mitt til Norge. Under studietiden ble matlaging en hobby og deltidsjobb, og i dag er det både en måte å dele kulturen min på og skape forbindelser med andre.

Jeg bor utenfor Bergen med min kone fra Kroatia og våre to barn. De er mine beste smaksprøvere og gir meg inspirasjon til å lage nye retter. Når venner og gjester spiser mine indiske retter, spør de ofte om oppskriftene. Det er derfor jeg har skrevet denne boken.